Salsa Demiglace Knorr – Cubeta de 4 Kg (Uso Institucional)
Salsa en polvo de alta concentración elaborada por Knorr, diseñada para cocina profesional. Su perfil de sabor combina grasa de res, vegetales y especias, ideal como base para salsas oscuras, jugos de carne y guisos. Presentación institucional en cubeta de 4 kg, con rendimiento aproximado de 66 litros.
Presentación: cubeta de 4 kg
Marca: Knorr
SKU: 8000
Origen: México
Distribuye: La Ranita de la Paz
Precio estimado: $836.20 MXN
Características:
– Polvo fino de color marrón oscuro
– Sabor intenso a res, con notas vegetales y especiadas
– Ingredientes: grasa de res sin hidrogenar, almidón de maíz, harina de trigo, glutamato monosódico, inosinato de sodio, sal yodada, proteína vegetal hidrolizada, azúcar, cebolla, tomate en polvo, ajo, tomillo, laurel, pimienta, color caramelo clase IV, entre otros
– Rinde hasta 66 litros según preparación
– Conservación: lugar fresco y seco, <30°C
– Vida útil: 9 meses en envase cerrado
Preparación sugerida:
- Disolver 60 g en 1 L de agua a temperatura ambiente
- Llevar a ebullición por 5 minutos, batiendo constantemente
- Ajustar proporción para consistencia deseada
Usos recomendados:
– Salsas clásicas: vino tinto, champiñones, pimienta
– Platillos principales: lomo de cerdo, estofado de res, pastel de carne
– Cocina institucional: banquetes, buffets, comedores industriales
– Cocina fusión: risotto con hongos, salteado oriental, rollos de cerdo con manzana
Productos compatibles:
– Vino tinto, vino blanco, brandy
– Tomate, cebolla, zanahoria, apio
– Mantequilla, crema, fondo de res
– Hierbas: tomillo, laurel, romero
– Carnes: res, cerdo, pollo, pavo
– Acompañamientos: puré de papa, arroz, pasta, vegetales asados
Producto distribuido exclusivamente por La Ranita de la Paz.
Más información disponible en Salsa Demiglace Knorr Cubeta 4 Kg – La Ranita de la Paz.
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