Ingredientes gourmet

Salsa de Ostion Fco. 510 Gr. Uteki/Lee Kum Kee, es una salsa de color marrón oscuro muy empleada en la cocina asiática. Se elabora con las esencias de las ostras en salazón.

Auténtica salsa de pescado (Fish Sauce) fermentada, ingrediente esencial para aportar sabor umami en la cocina tailandesa y vietnamita.

Salsa de soya clara superior (Light Soy Sauce) de Pearl River Bridge. Fermentación natural, color limpio y sabor salado, ideal para cocina oriental de alta cocina y no oscurecer ingredientes.

Salsa Soya Obscura Galon 1.8 Lt. Mitzuki / Pearl River Bridge

Salsa Hoisin 2.26 Kg. Koon Chun

Sambal es una pasta o salsa de chiles que generalmente se elabora con variedades de chiles y se mezcla con otros ingredientes como cebolla, ajo, jengibre, tamarindo, salsa de soja o pasta de camarones

Sambal es una pasta o salsa de chiles que generalmente se elabora con variedades de chiles y se mezcla con otros ingredientes como cebolla, ajo, jengibre, tamarindo, salsa de soja o pasta de camarones.

Salsa Siracha Picante 266 ml Del Gallito

Salsa Siracha Picante 730 Gr. Del Gallito/ FOCO

Sazonador Garam Masala Badia Bote de 453 g

Tempura Chef&Hotel (KIKKOMAN) Bolsa 2.27 Kg Bote

Tofu Firme (Queso Soya) 349 Gr. Mori-Un, es mucho más sólido y mantiene mejor su forma y es más recomendable para marinar, saltear, asar y cocer.

Sabroso Aceto Balsámico de Módena, destinados al uso cotidiano. Tiene un ligero aroma afrutado y un toque de dulzor. Elaborado por la la conocida casa Italiana Aceto Balsámico del Duca.

Mizkan atesora más de 200 años de experiencia en la elaboración de vinagres, durante los cuales ha experimentado con métodos de fermentación e ingredientes hasta perfeccionar su proceso artesanal y sus sabores. Por ejemplo, Mizkan fue pionera en la elaboración de vinagres a partir de los posos de kome-koji. El resultado fue una combinación exclusiva de intenso umami con la acidez del vinagre materializada en los vinagres para sushi que nos dan nuestra fama actual.

El Wasabi tiene un sabor complejo, picante seguido de un sabor dulce y se utiliza principalmente para mojar el sushi. En general, es usado para decorar los platos de pescado o carne.​

Semillas de sésamo seleccionadas con una fina capa de caramelo crocante, ideales para decoración y postres.

Semillas de sésamo blanco seleccionadas y limpias, ideales para decoración en panadería y cocina oriental.

Ajonjoli Bte. 600 grs. TERANA

El ajonjolí es un ingrediente indispensable en su restaurante por su gran versatilidad. Desde que puede acompañar ensaladas, importante en la cocina asiática, así como para decoración, el ajonjolí de Chef & Hotel le ofrecerá el mejor precio del mejor proveedor.

Ajonjoli Negro Chef&Hotel.

Alberjon Chef&Hotel.

Leguminosa de grano pequeño y piel tierna, seleccionada especialmente para alta cocina y Food Service.

Leguminosa de grano grande premium, de textura mantecosa y piel firme, ideal para cocina institucional.

Superfood mexicano de grano seleccionado, 100% natural y versátil para repostería y cocina saludable.

Arroz de cocción rápida y estandarizada, ideal para servicios de alto volumen y banquetes.

Arroz de grano largo calidad extra con solo 5% de quiebre, ideal para guarniciones de alto rendimiento.

Bulto institucional de arroz grano largo calidad extra. Rendimiento superior para alta demanda.

Arroz de grano grueso tipo Morelos, seleccionado por su gran tamaño, blancura y capacidad de absorción.

Arroz de grano largo calidad Súper Extra, reconocido por su blancura y capacidad para quedar siempre suelto.

Arroz de Denominación de Origen con grano grueso y gran capacidad de absorción para platillos tradicionales.

Arroz de grano grueso tipo Morelos, calidad Súper Extra con gran capacidad de absorción y expansión.

El clásico arroz de grano grueso tipo Morelos, reconocido por su gran absorción y esponjosidad única.

Arroz de grano largo sometido a un proceso de vaporización que garantiza granos sueltos y rapidez en cocina.

El Arroz es una de las principales fuentes de energía que aporta, además de otros nutrientes, proteínas, calcio y potasio. El arroz es bajo en sodio y grasa, y es recomendado para toda la familia en toda clase de platillos: entradas, ensaladas, platos fuertes, postres y hasta bebidas.

Arroz de grano largo parbolizado que garantiza granos siempre sueltos y un tiempo de cocción reducido.

Grano integral silvestre de textura firme y sabor a nuez, ideal para platillos gourmet y ensaladas de especialidad.

Grano silvestre premium de textura firme y sabor a nuez, ideal para alta cocina y guarniciones de autor.

Arroz de grano largo calidad Súper Extra, seleccionado por su blancura y textura siempre esponjosa. Leyenda de alérgenos: Puede contener gluten (trigo) y soya.

Leguminosa mexicana de gran tamaño, textura cremosa y sabor intenso, ideal para la alta cocina tradicional.

Bolsa industrial súper jumbo de calibre extra grueso (300), diseñada para protección extrema y almacenamiento de productos de gran peso.