La Base de Tomate Knorr es el aliado estratégico para las cocinas profesionales que buscan estandarizar el sabor y color de sus platillos con eficiencia y calidad constante.
Beneficios
* Rendimiento Superior: Cada bolsa de 500 g permite preparar una gran cantidad de salsa o caldillo, optimizando los costos operativos de su cocina.
* Sabor y Color Constante: Garantiza que sus recetas mantengan el mismo perfil de sabor y un rojo intenso durante todo el año, sin importar la estacionalidad del tomate fresco.
* Ahorro de Tiempo y Mermas: Elimina procesos de lavado, picado y cocción de tomate fresco, reduciendo drásticamente el desperdicio y el tiempo de preparación (mise en place).
* Versatilidad Total: Ideal como base para salsa pomodoro, caldillo de arroz, sopas, estofados y salsas para pizza o enchiladas.
* Almacenamiento Inteligente: Su formato en polvo ahorra espacio en almacén y tiene una vida útil mucho más larga que el puré de tomate líquido o el fruto fresco.
Tips de Uso Profesional
* Dosificación: Disuelva el polvo en agua tibia para evitar grumos y lograr una textura sedosa antes de incorporarlo a su preparación caliente.
* Personalización: Utilícelo como base neutra y añada sus propios toques de especias, hierbas frescas o chiles para crear salsas de autor con un cuerpo perfecto.
* Control de Espesor: Puede ajustar la cantidad de agua según la aplicación; menos agua para una base de pizza concentrada o más agua para un caldillo de sopa de fideos ligero.
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