Mole Negro Mayordomo – Cubeta de 4.5 Kg (Origen Oaxaca)
Pasta espesa de mole negro tradicional oaxaqueño, elaborada artesanalmente con chiles secos, cacao, especias y semillas. Su sabor dulce y picante, junto con su aroma profundo, lo convierten en un ingrediente esencial de la cocina mexicana. Presentación institucional en cubeta de 4.5 Kg, ideal para restaurantes, comedores industriales y cocinas profesionales.
Presentación: cubeta de 4.5 Kg
Marca: Mayordomo
SKU: 802
Origen: Oaxaca, México
Distribuye: La Ranita de la Paz
Precio estimado: $1,074.30 MXN
Características:
– Pasta de color negro intenso, textura espesa y granulada
– Sabor dulce y picante, con notas de chocolate, plátano macho, ajonjolí y especias
– Ingredientes: chiles secos, chocolate, aceite de soya, ajonjolí, plátano, cebolla, sal, ajo, canela, lecitina de soya, especias, sorbato de potasio
– Producto listo para diluir en caldo y cocinar
– Vida útil: hasta 12 meses cerrado; conservar en lugar fresco y seco
Preparación sugerida:
- Para 450 g de mole, agregar 500 g de jitomate molido y sazonado
- Incorporar 750 mL de caldo de pollo caliente y diluir
- Cocinar a fuego medio hasta obtener textura homogénea
- Servir sobre carne cocida o como base para enchiladas
- Para mayor dulzor, se puede añadir chocolate Mayordomo clásico al gusto
Usos recomendados:
– Platillos principales: pollo en mole, tamales oaxaqueños, enchiladas, cerdo en mole
– Acompañamientos: arroz blanco, tortillas de maíz, plátano macho frito, frijoles negros
– Cocina creativa: relleno para empanadas, base para salsas dulces, glaseado para carnes
Productos compatibles:
– Jitomate molido y sazonado
– Caldo de pollo concentrado
– Chocolate de mesa Mayordomo
– Ajonjolí tostado
– Cebolla, ajo, almendras, pasas
– Tortillas de maíz, arroz largo, frijol negro
Producto distribuido exclusivamente por La Ranita de la Paz.
Más información disponible en La Ranita de la Paz – Mole Negro Mayordomo 4.5 Kg.
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