Glucosa 45 Grados Gloria 25 kg Cubeta — Presentación industrial para repostería, panificación y cocina profesional
La Glucosa 45 Grados Gloria en presentación de cubeta de 25 kg es un producto elaborado a partir de jarabe de maíz con concentración de 45 grados Baumé, ideal para aplicaciones técnicas en repostería, confitería y panificación. Su textura espesa, sabor neutro y alta estabilidad lo hacen indispensable en cocinas profesionales que requieren rendimiento, precisión y volumen. Disponible exclusivamente en La Ranita de la Paz.
Características del producto
Marca: Gloria
Presentación: cubeta de 25 kg
Tipo: glucosa líquida 45° Baumé
Conservación: lugar fresco, seco y alejado de la luz
Uso industrial, libre de colorantes
SKU: 5223
Aplicaciones culinarias
Elaboración de caramelos, gomitas y confites
Preparación de betunes, glaseados y rellenos
Panificación: mejora textura y humedad
Repostería: estabilización de masas y cremas
Cocina tradicional: dulces típicos y nieves
Combinaciones recomendadas
Azúcar refinada, fécula de maíz, mantequilla
Frutas: fresa, piña, guayaba
Lácteos: leche, crema, queso
Condimentos: vainilla, canela, cacao
Beneficios funcionales
Evita cristalización del azúcar
Mejora textura y elasticidad en masas
Aporta brillo y estabilidad a glaseados
Formato económico para alto volumen
Rendimiento constante en cocina profesional
Uso profesional
Recomendado para panaderías, reposterías, fábricas de confitería, comedores industriales y cocinas institucionales que requieren precisión técnica y volumen en preparaciones dulces. Disponible en La Ranita de la Paz.
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