La Cajeta Quemada Real del Potosí es una joya de la gastronomía potosina que captura la esencia del dulce tradicional mexicano. Elaborada con leche de cabra de la más alta calidad y cocida lentamente en cazos de cobre, esta versión "Quemada" se distingue por su color oscuro intenso y un perfil de sabor complejo, donde el dulzor se equilibra con notas tostadas y un aroma ahumado irresistible. Su presentación en frasco de 1.2 kg es ideal para los verdaderos amantes de la cajeta y para negocios que buscan un ingrediente gourmet con excelente rendimiento. Su textura sedosa y brillo natural la convierten en el acompañamiento perfecto para elevar cualquier postre. El precio ya incluye el IEPS, ofreciéndote transparencia total en tu compra profesional o familiar.
Beneficios
* Sabor Tradicional: El tueste prolongado intensifica el sabor de la leche de cabra, ofreciendo una experiencia gourmet superior.
* Formato Económico: El frasco de 1.2 kg brinda un costo por gramo más bajo, ideal para consumo frecuente en el hogar o pequeñas panaderías.
* Pureza Artesanal: Libre de rellenos de almidón; su consistencia proviene únicamente de la reducción natural de la leche y el azúcar.
* Digestibilidad: Al ser de leche de cabra, es una alternativa más ligera y fácil de digerir que los dulces derivados de leche de vaca.
* Uso Versátil: Desde el relleno de pasteles hasta el topping de hot cakes, su estabilidad asegura un resultado profesional en cada aplicación.
Tips de Uso Profesional
* Relleno Horneado: Ideal para alfajores, empanadas y coyotas; su alta densidad asegura que el relleno permanezca en su lugar durante la mordida.
* Contraste de Salados: Úsala para acompañar quesos maduros o para glasear carnes como lomo de cerdo, creando un equilibrio sorprendente entre lo dulce y lo salado.
* Batidos Gourmet: Agrega una cucharada colmada a tus malteadas o frapés para obtener un sabor a caramelo real que ninguna esencia artificial puede igualar.
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