Sabor intenso y textura extra fina para una integración perfecta en todas sus creaciones culinarias.
Beneficios
* Dispersión homogénea que evita la formación de grumos y asegura un sabor constante en cada bocado.
* Formato en polvo que se adhiere perfectamente a proteínas y vegetales para técnicas de sellado y horneado.
* Máxima eficiencia operativa: sabor de ajo real sin la humedad ni el volumen del ajo picado fresco.
* Presentación institucional de 1 Kg que garantiza un costo por platillo altamente competitivo.
* Excelente estabilidad ante altas temperaturas, ideal para su uso en freidoras, hornos y parrillas.
Tips de Uso Profesional
* Rubs y Sazonadores: Mézclelo con sal de grano, paprika y pimienta para crear costras de sabor exclusivas para cortes de carne y aves.
* Salsas y Aderezos: Úselo en emulsiones frías como mayonesas o vinagretas donde se requiere el sabor del ajo sin alterar la textura cremosa del aderezo.
* Panificación Salada: Incorpórelo directamente a la masa de panes y focaccias durante el amasado para obtener un perfil aromático integral desde el núcleo del pan.
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