Aceite de coco versátil y de alta pureza, esencial para la cocina saludable y repostería profesional.
Beneficios
- Excelente estabilidad térmica que permite cocinar a altas temperaturas sin oxidarse fácilmente.
- Sustituto ideal de la mantequilla en recetas veganas y dietas cetogénicas (Keto) para restaurantes.
- Aporta un aroma sutil y una textura sedosa a productos de panificación y postres de autor.
- Rico en triglicéridos de cadena media (MCT), valorado por comensales enfocados en el bienestar.
- Presentación en frasco de 420 ml que facilita el almacenamiento y la dosificación en cocina fría.
Tips de Uso Profesional
- Úselo como agente desmoldante natural en charolas de panadería para obtener un acabado limpio y un ligero aroma tropical.
- Incorpórelo en la elaboración de "Smoothies" o "Bulletproof Coffee" para ofrecer opciones energéticas en su menú de desayunos.
- Al ser un aceite que solidifica a menos de 24°C, puede utilizarse para crear coberturas de chocolate crujientes que funden al contacto con el paladar.
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