Aceite de aguacate extra virgen prensado en frío, ideal para técnicas culinarias de alta temperatura.
Beneficios
- Posee un punto de humo excepcionalmente alto (hasta 250°C), ideal para sellados perfectos.
- Rico en ácidos grasos Omega 9 y vitamina E, aportando un perfil saludable a sus platillos.
- Sabor suave y mantequilloso que realza los ingredientes sin dominar el perfil aromático.
- Proceso de extracción mecánica en frío que garantiza la pureza y conservación de nutrientes.
- Formato de 250 mL que asegura la rotación constante y máxima frescura en su estación de cocina.
Tips de Uso Profesional
- Utilícelo para sellar atún o cortes finos, logrando una costra perfecta sin generar humos amargos.
- Es la base perfecta para mayonesas artesanales y emulsiones que requieren una textura sedosa.
- Aplíquelo como toque final en cremas vegetales o ensaladas de especialidad para añadir brillo y nutrición.
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