Aceite de ajonjolí de aroma profundo y sabor tostado, esencial para la cocina oriental profesional.
Beneficios
- Aroma intenso y auténtico que define el perfil de sabor de los platillos orientales y de fusión.
- Alta concentración que permite obtener un gran impacto sensorial utilizando pequeñas cantidades.
- Presentación en lata de 1.65 L que protege el producto de la luz, preservando su frescura y calidad.
- Versatilidad total para su uso en marinados, salteados rápidos o como aromatizante final.
- Excelente estabilidad que garantiza un rendimiento óptimo en cocinas de alto volumen operativo.
Tips de Uso Profesional
- Incorpórelo siempre al final del proceso de cocción o salteado para evitar que el calor excesivo amargue el sabor tostado.
- Úselo como base para vinagretas de inspiración asiática, combinándolo con salsa de soya y jengibre fresco.
- Pincele ligeramente proteínas a la parrilla justo antes de servir para aportar un brillo excepcional y un aroma cautivador.
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