Laurel en Hojas Chef & Hotel — Bolsa de 1 kg: Aroma clásico para cocina institucional y tradicional
El Laurel en Hojas Chef & Hotel en presentación de 1 kg es una hierba aromática 100% natural, obtenida de Laurus nobilis, seleccionada por su calidad y potencia aromática. Su sabor herbal, ligeramente amaderado y floral, lo convierte en un ingrediente esencial para caldos, guisos, marinados y salsas. Su formato institucional está diseñado para cocinas profesionales que requieren volumen, rendimiento y consistencia.
Características del producto
- Marca: Chef & Hotel
- Presentación: bolsa de 1 kg
- Tipo: hoja entera de laurel deshidratado
- Conservación: lugar fresco, seco y hermético
- Uso: culinario, aromático y funcional
Aplicaciones culinarias
- Fondos y caldos: res, pollo, pescado, vegetales
- Salsas base: pomodoro, boloñesa, marinara, curry especiado
- Guisos y estofados: lentejas, garbanzos, papas, hongos
- Marinados: carnes rojas, aves, vegetales
- Infusiones: digestivas, relajantes, aromáticas
Combinaciones recomendadas
- Laurel + Salsa Hoisin Lee Kum Kee 2.26 kg para fusión especiada
- Laurel + Salsa de Soya Obscura Pearl River Bridge para profundidad umami
- Laurel + Aceite de ajonjolí tostado para aroma
- Laurel + Jengibre fresco y ajo picado para intensidad
- Laurel + Tomillo, orégano, mejorana y salvia para mezclas herbales
- Laurel + Vino blanco, jugo de cítricos, miel para adobos aromáticos
Beneficios funcionales
- Propiedades digestivas, antisépticas y relajantes
- Fuente de cineol, eugenol y antioxidantes naturales
- Aporta sabor sin calorías ni sodio añadido
Uso profesional
Ideal para restaurantes, comedores industriales, hoteles y cocinas especializadas que buscan versatilidad, rendimiento y calidad en formato institucional. Disponible en La Ranita de la Paz.
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