Los Chiles Chipotles Del Monte en presentación de 2.9 kg son el estándar de sabor y practicidad para la cocina profesional. Seleccionados en su punto exacto de madurez, estos chiles son sometidos a un proceso de ahumado tradicional y posteriormente sumergidos en un adobo rico y aterciopelado, elaborado con una receta secreta de especias, vinagre y jitomate. Este formato de lata grande es la solución perfecta para el canal HoReCa, permitiendo una preparación masiva de salsas, cremas y guisos con un costo por porción altamente competitivo. A diferencia de otras marcas, Del Monte se distingue por la consistencia de sus frutos: chiles firmes, de tamaño uniforme y con el equilibrio exacto entre el dulzor del adobo y el picor profundo del chipotle, garantizando que el sabor de tus platillos estrella, como la tinga o el pollo al chipotle, sea siempre el mismo.
Beneficios
* Rendimiento Máximo: Formato de 2.9 kg diseñado para reducir la frecuencia de apertura de latas y optimizar el inventario en cocinas de alto volumen.
* Sabor Estandarizado: Perfil de sabor constante que asegura la fidelidad de tus recetas tradicionales.
* Textura Premium: Chiles que mantienen su estructura, ideales tanto para ser licuados como para ser servidos enteros o en tiras.
* Adobo Versátil: El líquido de cobertura es una base de sabor por sí misma, perfecta para sazonar caldos y marinados.
* Larga Vida de Anaquel: Envase resistente que protege el producto de la luz y el oxígeno, manteniendo su frescura por más tiempo.
Tips de Uso Profesional
* Mousse de Chipotle: Licúa el contenido de la lata con crema ácida y queso crema para un dip gourmet de acompañamiento en banquetes.
* Base para Adobos: Utiliza el adobo de la lata para marinar costillas de cerdo antes de hornear; los azúcares naturales del adobo caramelizarán la carne a la perfección.
* Salsa Enchipotlada: Sofríe cebolla y ajo, añade los chiles picados y puré de tomate para crear una salsa base que eleva cualquier proteína blanca o roja.
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