Aceite de oliva extra virgen de carácter intenso, diseñado para los paladares más exigentes en la alta cocina.
Beneficios
- Elaborado con aceitunas cosechadas en su punto óptimo de maduración para un perfil "Oro Verde".
- Sabor robusto y afrutado con un retrogusto ligeramente picante, signo de su alta concentración de polifenoles.
- Presentación de 750 ml ideal para el uso constante en estaciones de cocina fría y emplatado final.
- Calidad de exportación italiana que garantiza una estandarización premium en cada botella.
- Versatilidad excepcional para elevar el perfil de platos mediterráneos y de autor de manera inmediata.
Tips de Uso Profesional
- Úselo para finalizar cortes de carne premium o pescados grasos, donde su intensidad complementa perfectamente los sabores potentes.
- Es la base ideal para crear aceites infusionados con hierbas frescas (romero, tomillo) gracias a su estructura cuerpo-aroma.
- Recomendamos su uso en crudo para apreciar la complejidad de sus notas herbáceas en ensaladas gourmet o pastas al dente.
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