La Cajeta Quemada Real del Potosí en cubeta de 5 kg es el insumo predilecto para los profesionales de la gastronomía que buscan el sabor más robusto y tradicional de San Luis Potosí en un formato de alto rendimiento. Elaborada con leche de cabra pura y sometida a un proceso de caramelización intensa, esta variante "Quemada" ofrece un color oscuro sofisticado y un sabor con notas tostadas que permanecen presentes incluso después del horneado. Su textura es ideal para el manejo a gran escala, proporcionando la viscosidad necesaria para rellenos, coberturas y decoraciones que requieren estabilidad. Al adquirir esta presentación, aseguras una calidad artesanal constante para tu negocio con la ventaja competitiva de un precio que ya incluye el IEPS, facilitando tu administración financiera.
Beneficios
* Máximo Rendimiento: La cubeta de 5 kg optimiza los costos operativos, siendo la opción más rentable para pastelerías, hoteles y servicios de catering.
* Sabor de Autor: La leche de cabra y el tueste prolongado aportan una complejidad de sabor que eleva cualquier postre sencillo a una categoría gourmet.
* Estabilidad Profesional: Perfecta para rellenos que no deben escurrir y coberturas que requieren mantener un brillo impecable por más tiempo.
* Envase Funcional: Cubeta plástica resistente con sellado hermético que protege el producto de la humedad y facilita el almacenamiento en bodegas de cocina.
* Transparencia en Costos: Factura sin sorpresas, ya que el precio incluye el IEPS correspondiente a productos con densidad calórica.
Tips de Uso Profesional
* Rellenos de Panadería: Gracias a su consistencia firme, es excelente para pan dulce, empanadas y pasteles de fondant donde se requiere que el relleno mantenga su forma al corte.
* Salsas de Acompañamiento: Mézclala con un toque de licor de café o mezcal para crear salsas de autor únicas para bañar postres individuales o helados artesanales.
* Dosificación Higiénica: Se recomienda utilizar espátulas de acero inoxidable o mangas pasteleras limpias para extraer el producto de la cubeta, prolongando la vida útil del resto del contenido.
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