Mole Picoso Don Pancho Cubeta de 10 Kg — Intensidad y tradición en formato institucional
El Mole Picoso Don Pancho en presentación de 10 kg es una pasta espesa elaborada con chiles rojos picantes, especias y oleaginosas, diseñada para cocinas profesionales que requieren volumen y sabor intenso. Inspirado en recetas tradicionales de San Pedro Atocpan, este mole ofrece un perfil robusto, ligeramente ahumado y con picor pronunciado.
Características del producto
- Presentación: Cubeta de 10 kg
- Tipo: Mole rojo picoso en pasta
- Elaborado con chiles desvenados y descolados, especias y semillas
- Producto pasteurizado, sin conservadores
- Caducidad: 12 meses bajo condiciones óptimas de almacenamiento
- Marca: Don Pancho, con más de 50 años de tradición artesanal
Aplicaciones gastronómicas
- Guisos como pollo en mole, chamorros, costillas o manitas de cerdo
- Preparaciones al horno, cocción lenta o estofados
- Base para rellenos de tamales, tacos o empanadas
- Ideal para banquetes, festividades y menús institucionales
Complementos sugeridos
- Caldo de ave o agua para diluir la pasta
- Ajonjolí tostado, arroz rojo o plátano macho frito como guarnición
- Tortillas de maíz, frijoles refritos y ensaladas frescas
- Bebidas como café de olla, agua de horchata o jamaica
Disponible en La Ranita de la Paz, esta presentación institucional es ideal para restaurantes, comedores industriales y distribuidores que buscan un mole con sabor picante, profundo y auténtico.
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