Mole Negro Oaxaca Don Pancho Cubeta de 10 Kg — Intensidad y tradición en gran formato
El Mole Negro Oaxaca Don Pancho en presentación de 10 kg es una pasta espesa elaborada con chiles secos, especias, semillas y chocolate de metate, inspirada en las recetas tradicionales de los Valles Centrales de Oaxaca. Su sabor es profundo, ligeramente picante y con notas dulces y ahumadas, ideal para cocinas profesionales que requieren volumen sin sacrificar autenticidad.
Características del producto
- Presentación: Cubeta de 10 kg
- Tipo: Mole negro estilo Oaxaca en pasta
- Elaborado con chiles chilhuacle, mulato, pasilla oaxaqueño, almendras, nueces, plátano macho, tortilla quemada y chocolate artesanal
- Producto pasteurizado, sin conservadores
- Caducidad: 12 meses bajo condiciones óptimas de almacenamiento
- Marca: Don Pancho, con más de 60 años de tradición artesanal
Aplicaciones gastronómicas
- Guisos como guajolote en mole, pollo, costillas o chamorros
- Preparaciones al horno, cocción lenta o estofados
- Base para rellenos de tamales, tacos o empanadas
- Ideal para banquetes, festividades y menús institucionales
Complementos sugeridos
- Caldo de ave o agua para diluir la pasta
- Ajonjolí tostado, arroz rojo o plátano macho frito como guarnición
- Tortillas de maíz, frijoles refritos y ensaladas frescas
- Bebidas como café de olla, agua de horchata o chocolate caliente
Disponible en La Ranita de la Paz, esta presentación institucional es ideal para restaurantes, comedores industriales y distribuidores que buscan un mole con sabor profundo, complejo y auténtico.
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