El Angostura Cocoa Bitters es la innovación más reciente de la legendaria casa Angostura, combinando dos siglos de maestría en amargos con el exquisito cacao trinitario para crear un perfil de sabor lujoso y complejo.
Beneficios
* Perfil de Sabor Superior: Notas intensas de cacao puro, caramelo y especias cálidas que añaden una capa de sofisticación a cualquier mezcla.
* Cacao de Calidad: Elaborado con granos de cacao seleccionados que brindan un amargor elegante y un aroma tostado irresistible.
* Maridaje Perfecto: Diseñado específicamente para complementar destilados oscuros como Ron añejo, Whisky, Bourbon y Tequila reposado.
* Alta Concentración: Al igual que el original, su potencia permite que unas cuantas gotas transformen por completo el carácter de una bebida, asegurando un alto rendimiento por botella.
* Diferenciación en Barra: Permite a los mixólogos crear variaciones creativas de clásicos y nuevas firmas de autor que destacan por sus notas de chocolate y especias.
Tips de Uso Profesional
* Reinvención de Clásicos: Sustituya el bitter aromático tradicional por el de Cacao en un Espresso Martini o un Old Fashioned para darle un giro decadente y profundo.
* Uso en Repostería: Un par de dashes en una mezcla de mousse de chocolate o en un ganache realzarán las notas terrosas del cacao y equilibrarán el dulzor.
* Mezcla con Frutos: Combina excepcionalmente bien con licores de cereza, naranja o bayas, creando perfiles de sabor que recuerdan a la repostería fina europea.
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