Azafrán Español Selecto Chef & Hotel — Envase de 2 g: Elegancia aromática para cocina gourmet
El Azafrán Español Selecto Chef & Hotel, en presentación institucional de 2 gramos, es una especia de alta gama elaborada con estigmas largos y flexibles del Crocus sativus. Su aroma intenso, color profundo y sabor amargo característico lo convierten en un ingrediente esencial para platillos sofisticados y tradicionales. Cultivado en España, este azafrán representa siglos de historia culinaria y ritual.
🔹 Características del producto
- Marca: Chef & Hotel
- Presentación: caja plástica con 2 g
- Tipo: azafrán español selecto (hebras puras)
- Ingrediente activo: picrocina, safranal y crocina
- Conservación: lugar fresco y seco, lejos de la luz
- Aplicación: cocina gourmet, institucional y de autor
🔹 Beneficios funcionales
- Aporta color dorado intenso sin pigmentos artificiales
- Aroma penetrante y sabor amargo equilibrado
- Potente rendimiento: basta una pequeña cantidad por receta
- Producto libre de gluten y aditivos
- Ideal para platillos de alta cocina y presentaciones elegantes
🔹 Usos culinarios recomendados
- Paella tradicional con arroz precocido Schettino, mariscos y pimientos
- Risotto con vino blanco, queso parmesano y fondo de vegetales
- Sopas especiadas con lentejas Chef&Hotel y laurel
- Postres como arroz con leche, flanes y gelatinas aromáticas
- Infusiones gourmet con miel Carlota y cardamomo
🔹 Combinaciones sugeridas
- Arroz SOS Azul o Schettino para paellas y guarniciones
- Caldo de pollo Knorr y cebolla molida Escosa para fondos
- Aceite de oliva Carbonell y ajo seco para sofritos
- Leche evaporada Clavel y azúcar Zulka para postres
- Corazones de alcachofa San Miguel y garbanzo Herdez para tapas
Este azafrán es ideal para chefs que buscan autenticidad y profundidad en sus recetas. Disponible en La Ranita de la Paz, su presentación de 2 g permite un control preciso en cocina profesional, elevando cada preparación con un toque de historia y distinción.
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