La textura perfecta para un sabor a ajo persistente y profesional que resiste las altas temperaturas.
Beneficios
* Textura granulada que no se disuelve de inmediato, permitiendo una liberación de sabor gradual.
* Resiste mejor el calor directo de la parrilla o el horno, evitando el sabor amargo del ajo quemado.
* Menos propenso a apelmazarse que el ajo en polvo, facilitando su manejo en climas húmedos.
* Aporta una apariencia visual de "ajo recién picado" a sus preparaciones sin el esfuerzo del prep.
* Bote institucional de 652 g con diseño ergonómico para un agarre seguro en cocinas de alto ritmo.
Tips de Uso Profesional
* Parrilla y Asados: Es el formato ideal para "rubs" de larga cocción (como brisket o costillares), ya que los granos se hidratan con los jugos de la carne gradualmente.
* Salsas Rústicas: Utilícelo en salsas tipo marinara o chimichurris donde se busca que el comensal perciba pequeñas notas de textura de ajo.
* Vegetales Rostizados: Mézclelo con aceite de oliva y hierbas; el grano de ajo se dorará junto con los vegetales, aportando una nota crocante y deliciosa.
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