Aceite Ricafrit Especial A, el aliado de alto desempeño para negocios que exigen máxima durabilidad y resultados perfectos en fritura.
Beneficios
- Alto Rendimiento: Formulado para resistir altas temperaturas por periodos prolongados sin quemarse ni generar espumas, superando a los aceites vegetales convencionales.
- Estabilidad Térmica: Su composición minimiza la absorción de grasa en los alimentos, logrando productos más crujientes por fuera y jugosos por dentro.
- Vida Útil Extendida: Gracias a su resistencia a la oxidación, permite un mayor número de ciclos de fritura, optimizando el costo operativo de su cocina.
- Sabor Neutro: No transfiere olores ni sabores entre tandas de alimentos, manteniendo la integridad de sus recetas originales.
- Formato Institucional: Garrafa de 20 litros ideal para rellenar freidoras industriales y facilitar el manejo de stock en almacén.
Tips de Uso Profesional
- Mantenga la temperatura entre 170°C y 180°C para obtener el mejor rendimiento del aceite y evitar la formación de compuestos polares.
- Filtre el aceite al final de cada jornada para eliminar restos de pan molido o sedimentos; esto duplicará la vida útil de su Ricafrit Especial A.
- Evite mezclar con aceites usados o de otras marcas para no comprometer la estabilidad térmica y el punto de humo del producto.
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