Aceite de oliva extra virgen de tradición española, ideal para el rendimiento y excelencia en cocinas profesionales.
Beneficios
- Elaborado con una cuidadosa selección de aceitunas españolas para garantizar un sabor auténtico y constante.
- Perfil sensorial equilibrado que no satura el paladar, permitiendo resaltar los sabores de sus ingredientes.
- Presentación de 2 L que facilita el manejo en cocina y ofrece un mejor costo-beneficio para el restaurantero.
- Alto contenido de ácido oleico y antioxidantes naturales, ideal para menús saludables y mediterráneos.
- Versatilidad total: excelente rendimiento tanto para cocina en frío como para finalizado de platos calientes.
Tips de Uso Profesional
- Utilícelo para emulsionar aderezos y vinagretas de autor, logrando una textura sedosa y una estabilidad prolongada.
- Excelente para confitar proteínas a baja temperatura, donde la pureza del aceite Carbonell asegura un resultado tierno y aromático.
- Pincele vegetales y carnes antes de servir para aportar un brillo apetitoso y una nota herbácea que eleva la presentación.
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