Salsa de Soya Obscura Pearl River Bridge — Bidón de 1.8 L: Condimento intenso para cocina profesional
La Salsa de Soya Obscura Pearl River Bridge en presentación institucional de 1.8 litros es elaborada mediante fermentación natural prolongada, lo que le otorga un sabor profundo, color oscuro y textura espesa. Es ideal para marinar, glasear y dar color a platillos asiáticos, especialmente en recetas cantonesas, sichuanesas y fusión.
Características del producto
- Marca: Pearl River Bridge
- Presentación: bidón de 1.8 L
- Tipo: salsa de soya obscura fermentada
- Origen: China
- Conservación: almacenar en lugar fresco y seco; refrigerar después de abrir
- Aplicación: cocina institucional, oriental y gourmet
Beneficios funcionales
- Sabor umami intenso con notas de melaza
- Textura espesa que aporta brillo y color a los platillos
- Ideal para cocciones prolongadas y marinados
- Libre de conservadores y sin ingredientes modificados genéticamente
- Compatible con dietas sin gluten
Usos culinarios recomendados
- Marinados para cerdo estilo Char Siu, pato pekinés o costillas
- Salteados con vegetales, tofu y aceite de ajonjolí
- Guisos con fideos de arroz, jengibre y ajo
- Glaseado para carnes al horno o a la parrilla
- Base para salsas espesas en platillos cantoneses
Combinaciones sugeridas
- Aceite de ajonjolí Chef & Hotel
- Vinagre de arroz Mizkan
- Jengibre molido McCormick
- Salsa de frijol picante estilo Szechuan
- Fideos de arroz Chao Ching
- Leche de coco Aroy-D para suavizar el perfil especiado
Disponible exclusivamente en La Ranita de la Paz, esta salsa de soya obscura es una opción confiable para cocinas profesionales que buscan profundidad, autenticidad y rendimiento en formato institucional.
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