Salsa Sambal Oelek — Galón de 3.8 kg: Picante auténtico para cocina profesional
La Salsa Sambal Oelek en presentación institucional de 3.8 kg es una pasta espesa de chiles rojos triturados, vinagre y sal, elaborada según métodos tradicionales del sudeste asiático. Su textura gruesa y sabor directo la convierten en un condimento esencial para cocinas que buscan intensidad, versatilidad y autenticidad en preparaciones asiáticas y fusión.
Características del producto
- Presentación: galón plástico de 3.8 kg
- Ingredientes principales: chile rojo, vinagre, sal
- Conservación: temperatura ambiente; refrigerar después de abrir
- Nivel de picante: medio a alto
- Uso: condimento, aderezo, base para salsas
Aplicaciones culinarias
- Marinados: pollo estilo satay, costillas glaseadas, tofu especiado
- Salteados: fideos estilo lo mein, arroz frito, vegetales al wok
- Salsas base: para wraps de lechuga, hamburguesas fusión, tacos asiáticos
- Acompañante directo: para rollitos primavera, dumplings, carnes asadas
Combinaciones recomendadas
- Salsa Hoisin Lee Kum Kee 2.26 kg para balancear dulzor y profundidad
- Salsa de soya obscura para realzar el umami
- Aceite de ajonjolí tostado para aroma
- Jengibre fresco y ajo picado para intensidad
- Leche de coco para suavizar el picante sin perder sabor
- Pasta de frijol picante para complejidad
Uso profesional
Ideal para restaurantes, comedores industriales y cocinas especializadas que requieren volumen, consistencia y autenticidad en preparaciones picantes. Disponible en La Ranita de la Paz.
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