Esencial para la auténtica cocina asiática, aporta el sabor umami y salado perfecto a tus platillos.
Beneficios
* Potenciador Umami: Aporta una profundidad de sabor salado y sabroso indispensable para platillos auténticos del sudeste asiático.
* Alta Concentración: Su formulación permite un alto rendimiento en cocina, logrando el sabor deseado con porciones controladas.
* Versatilidad Culinaria: Ideal para marinar carnes, sazonar sopas, salteados al wok y bases de currys.
* Calidad de Importación: Elaborada con extracto de anchoas fermentadas siguiendo estándares tradicionales.
* Presentación Práctica: Botella de vidrio de 680 ml fácil de manipular en la línea de producción o mise en place.
Tips de Uso Profesional
* Sustituto de Sal: Utilízala en lugar de sal común en marinadas para carnes y aves; esto no solo sala, sino que ablanda y profundiza el sabor.
* Base para Pad Thai: Es el ingrediente secreto para lograr el equilibrio perfecto entre dulce, ácido y salado en salsas para Pad Thai y salteados.
* Aderezo Nuoc Cham: Mezcla con jugo de limón, azúcar, ajo y chiles para crear el clásico aderezo vietnamita para acompañar rollos primavera.
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