Ensalada fácil de atún, ideal como Receta de Cuaresma. Se prepara en frío y es deliciosa. Sirve la ensalada de atún sobre las galletas justo antes de consumir, para evitar que se remojen.
Ingredientes
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1 1/2 tazas de atunes en lata drenado
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1/4 de cebolla morada finamente picada
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2 jitomates finamente picado
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3 cucharadas de chile en escabeche finamente picados
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1/2 taza de apio finamente picado
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1/2 taza de grano de elote
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3 rábanos finamente picado
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3/4 de taza de Mayonesa Mccormick® Con Limón Squeeze
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2 cucharadas de jugo de limón
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2 cucharadas de mostaza amarilla
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2 cucharadas de líquido de una lata de chiles en escabeche
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1 cucharada de salsa como salsa tabasco
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suficiente de sal
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suficiente de pimienta
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suficiente de Saladitas®
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suficiente de aguacate en abanico, para decorar
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suficiente de perejil para decorar
Preparación
En un tazón, mezcla el atún con la cebolla morada, el jitomate, los chiles en escabeche, el apio, el elote y el rábano.
Adereza con la Mayonesa McCormick® con limón squeeze, el jugo de limón, la mostaza, el escabeche de los chiles, la salsa picante, la sal y la pimienta. Incorpora muy bien.
Sirve la ensalada sobre las Galletas Gamesa® Saladitas y decora con aguacate en abanico y perejil fresco.
