Eneldo en Hoja Chef & Hotel — Frasco de 25 g: Aroma fresco para cocina europea, mediterránea y fusión
El Eneldo en Hoja Chef & Hotel en presentación de 25 g ofrece hojas finamente deshidratadas de Anethum graveolens, una hierba aromática de origen mediterráneo con notas frescas, cítricas y ligeramente anisadas. Su perfil delicado lo convierte en un ingrediente ideal para pescados, encurtidos, salsas y ensaladas, especialmente en cocinas escandinava, griega y del Medio Oriente.
Características del producto
- Marca: Chef & Hotel
- Presentación: frasco PET con tapa dosificadora, 25 g
- Ingredientes: hojas de eneldo deshidratadas, sin aditivos
- Conservación: lugar fresco y seco; mantener bien cerrado
- Uso: culinario, aromático y funcional
Aplicaciones culinarias
- Pescados y mariscos: salmón marinado, camarones al vapor, ceviches
- Salsas y aderezos: crema agria, yogurt, mayonesa, vinagretas
- Ensaladas: pepino, papa, betabel, zanahoria
- Panadería: panes de centeno, galletas saladas, focaccias
- Infusiones: digestivas, relajantes, mezclas herbales
Combinaciones recomendadas
- Salsa Hoisin Lee Kum Kee 2.26 kg para contraste dulce-especiado
- Laurel en Hojas Chef & Hotel 1 kg para profundidad herbal
- Aceite de oliva extra virgen o ajonjolí tostado
- Jugo de limón, vinagre de arroz, mostaza Dijon
- Queso crema, feta, ricotta o yogurt natural
- Papas cocidas, pepino fresco, salmón ahumado
Beneficios funcionales
- Propiedades digestivas, antiespasmódicas y relajantes
- Fuente de antioxidantes, vitamina C y aceites esenciales
- Aporta sabor sin calorías ni sodio añadido
Uso profesional
Ideal para cocinas especializadas, cafeterías, restaurantes y comedores industriales que buscan versatilidad, frescura y rendimiento en formato práctico. Disponible en La Ranita de la Paz.
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