Amaranto natural de alta pureza, ideal para enriquecer menús con un perfil nutricional superior y textura ligera.
Beneficios
* Grano reventado de manera uniforme que aporta una textura crocante y aireada a postres y ensaladas.
* Producto 100% natural, libre de azúcares añadidos o conservadores, alineado con tendencias de salud.
* Alto contenido de proteína y aminoácidos esenciales, perfecto para dietas veganas y de alto rendimiento.
* Gran versatilidad operativa: funciona como espesante, empanizador saludable o topping decorativo.
* Presentación de 1 kg Chef & Hotel que garantiza frescura y un manejo eficiente de inventarios en cocina.
Tips de Uso Profesional
* Utilícelo como sustituto de pan molido para empanizar proteínas; obtendrá una costra nutritiva y muy crujiente.
* Incorpórelo en batidos o mezclas de repostería para aumentar el valor proteico sin alterar drásticamente el sabor.
* Tueste ligeramente el grano antes de usarlo como topping para intensificar su aroma a nuez y mejorar su perfil sensorial.
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