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Fettuccine es un tipo de pasta larga, una de sus características más importantes es que es un corte parecido al Spaghetti pero plano, es perfecto para cualquier tipo de salsa.

Los artistas de la pasta crearon este corte especialmente pensando en lograr que los sabores se acentuaran en cada platillo. Los Rigate (surcos) en la pasta hacen que se concentren mejor los sabores de las salsas, es por esto que en Italia adoran los cortes Rigate. Toda una nueva gama de recetas nace con el Spaghetti Rigate para que siempre pueda darle un giro moderno a una ya clásica receta.

Penne es quizá el corte de pasta más famoso, conocido por todos; este corte recibe su nombre por tener la forma de una pluma fuente. Por su forma tubular es ideal para servirse con vegetales y en platillos horneados con queso y salsa. Penne a la Arrabiata es uno de los platillo favoritos en Italia.