Salsa Sambal Oelek — Bote de 510 g: Picante directo y versátil para cocina asiática y fusión
La Salsa Sambal Oelek en presentación de 510 gramos es una pasta espesa de chiles rojos triturados, vinagre y sal, originaria de Indonesia. Su nombre proviene del término “oelek”, que hace referencia al mortero tradicional usado para machacar los ingredientes. Esta versión embotellada conserva la intensidad del sambal artesanal, con textura gruesa y sabor directo.
Características del producto
- Presentación: bote PET de 510 g
- Ingredientes principales: chile rojo, vinagre, sal
- Conservación: temperatura ambiente; refrigerar después de abrir
- Nivel de picante: medio a alto
- Uso: condimento, aderezo, base para salsas
Aplicaciones culinarias
- Marinados: pollo estilo satay, costillas glaseadas, tofu especiado
- Salteados: fideos estilo lo mein, arroz frito, vegetales al wok
- Salsas base: para wraps de lechuga, hamburguesas fusión, tacos asiáticos
- Acompañante directo: para rollitos primavera, dumplings, carnes asadas
Combinaciones recomendadas
- Salsa Hoisin Lee Kum Kee 2.26 kg para balancear dulzor y profundidad
- Salsa de soya obscura para realzar el umami
- Aceite de ajonjolí tostado para aroma
- Jengibre fresco y ajo picado para intensidad
- Leche de coco para suavizar el picante sin perder sabor
- Pasta de frijol picante para complejidad
Uso profesional
Ideal para cocinas que buscan versatilidad y autenticidad en preparaciones asiáticas, fusión y contemporáneas. Su formato es adecuado para restaurantes, comedores industriales y cocinas especializadas. Disponible en La Ranita de la Paz.
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