El Cardamomo en Semilla de Chef & Hotel es la especia exótica por excelencia para los paladares más sofisticados. Seleccionado cuidadosamente para garantizar un aroma penetrante y un sabor que equilibra notas dulces, picantes y cítricas, este producto es indispensable en la despensa de cualquier chef o mixólogo. Su presentación en semilla entera permite conservar los aceites esenciales por más tiempo, liberando toda su potencia justo en el momento de ser triturado o infusionado. Presentado en un práctico frasco de 70 g, es el tamaño ideal para mantener la frescura en cocinas profesionales y barras de autor. Desde la elaboración de panes especiados y postres árabes hasta la aromatización de ginebras y tés, el cardamomo de Chef & Hotel aporta una firma elegante y distintiva a cada creación.
Beneficios
* Máxima Frescura: Al ser semilla entera, mantiene su perfil aromático intacto frente a las versiones molidas.
* Versatilidad Gastronómica: Ideal tanto para platos dulces (arroz con leche, pastelería) como salados (curries, arroces basmati).
* Indispensable en Coctelería: Perfecto para aromatizar Gin Tonics o crear jarabes artesanales con notas botánicas.
* Calidad Profesional: Línea diseñada para el sector HoReCa, asegurando limpieza y uniformidad en el tamaño de las semillas.
* Frasco Ergonómico: Envase que facilita la dosificación y protege el producto de la luz y la humedad.
Tips de Uso Profesional
* Infusión Potente: Machaca ligeramente las vainas antes de añadirlas a caldos, cafés o infusiones para permitir que las semillas internas liberen todo su sabor de forma gradual.
* Postres de Autor: Tritura las semillas y mézclalas con azúcar para espolvorear sobre galletas de mantequilla o panqués de limón; el contraste cítrico es espectacular.
* Toque Maestro en Arroz: Añade 2 o 3 semillas al agua de cocción de tu arroz blanco para obtener una guarnición aromática estilo oriental que sorprenderá a tus comensales.
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