Canela Corta Chef & Hotel 700 gr Bote aprox 5/ cm 4 Continental — Especia institucional para cocina profesional
La canela corta Chef & Hotel, en presentación de 700 gramos, está compuesta por trozos de corteza de Cinnamomum verum de aproximadamente 5 cm, clasificados como calibre 4 Continental. Esta variedad destaca por su aroma cálido, dulce y ligeramente amaderado, ideal para cocinas profesionales que buscan autenticidad y rendimiento en preparaciones especiadas.
Características del producto
- Marca: Chef & Hotel
- Presentación: bote institucional de 700 g
- Ingrediente: canela en corte de 5 cm calibre 4 Continental
- Conservación: almacenar en lugar fresco, seco y alejado de la luz directa
- Uso: cocina institucional, profesional y doméstica
Usos culinarios destacados
- Infusión en bebidas como café de olla, té chai, ponche y vino caliente
- Base aromática en moles, guisos, adobos y salsas especiadas
- Complemento en postres como compotas, arroz con leche y panes dulces
- Aromatizante en marinadas, rellenos y productos horneados
- Uso en cocina mexicana, india, árabe y europea
Combinaciones recomendadas
- Clavo entero El Criollo y anís estrella para bebidas especiadas
- Nuez moscada molida McCormick y jengibre para repostería tradicional
- Leche evaporada Clavel y arroz Morelos SOS Azul para postres cremosos
- Cúrcuma Escosa y chile guajillo para guisos especiados
- Vinagre Barrilito y ajo seco para marinadas aromáticas
Disponible exclusivamente en La Ranita de la Paz, esta canela corta Chef & Hotel es una opción confiable para restaurantes, hoteles, cafeterías y comedores industriales que valoran sabor, rendimiento y autenticidad en formato institucional.
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