El Café Molido Espresso Blasón (distinguido por su icónica bolsa azul) es la elección definitiva para los entusiastas del café con carácter y fuerza. Elaborado exclusivamente con granos 100% Arábica de altura, este café se somete a un tueste oscuro prolongado que carameliza los azúcares naturales del grano, resultando en un sabor intenso con notas pronunciadas a chocolate amargo y un aroma penetrante. Su molienda fina está diseñada específicamente para ofrecer la resistencia justa al agua en máquinas de espresso, permitiendo una extracción perfecta que culmina en esa capa de crema dorada y densa que define a un verdadero café de especialidad.
Beneficios
* Tueste Intenso: Proporciona un cuerpo robusto y una baja acidez, ideal para quienes buscan una experiencia de sabor potente y vigorizante.
* Molienda Especializada: Calibrada finamente para máquinas de espresso caseras y profesionales, asegurando un flujo de extracción constante.
* Base Perfecta para Leche: Su intensidad permite que el sabor del café destaque incluso al mezclarse en capuchinos, lattes o macchiatos.
* Origen de Altura: Cultivado en las mejores regiones de México, garantizando una pureza y calidad superiores a los cafés de tueste comercial.
* Presentación de 400 g: El tamaño ideal para mantener la rotación constante y asegurar que el café siempre esté fresco en cada preparación.
Tips de Uso Profesional
* La Extracción Ideal: Si utilizas una máquina de espresso manual, asegúrate de compactar el café con una presión uniforme (tampeo) para evitar canales de agua y obtener una extracción equilibrada de 25 a 30 segundos.
* Cafetera Italiana (Moka): Este café también funciona excepcionalmente bien en cafeteras Greca o Moka; utiliza agua ya caliente en la base para acelerar el proceso y evitar que el calor excesivo queme el polvo de café.
* Conservación de la Intensidad: Al ser un tueste oscuro, los aceites están más expuestos. Mantén la bolsa azul bien cerrada y en un lugar fresco para evitar que los sabores se vuelvan amargos por la oxidación.
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