La Base para Frappé Cristal de DaVinci Gourmet es el secreto de los baristas profesionales para lograr bebidas con una textura impecable y una estabilidad prolongada.
Beneficios
* Textura de Seda: Actúa como un emulsionante premium que evita la separación del hielo y el líquido, manteniendo la consistencia perfecta desde el primer sorbo hasta el último.
* Perfil Neutro (Cristal): Al no tener sabor ni color predominante, permite que el sabor del café, las frutas o los jarabes de especialidad sean los protagonistas absolutos.
* Versatilidad Creativa: Es la base ideal para crear una infinita variedad de bebidas: desde frappés de café y té matcha hasta smoothies de fruta natural y malteadas.
* Rendimiento Profesional: Su fórmula concentrada en bolsa de 1.3 kg está diseñada para maximizar el margen de utilidad por vaso en cafeterías de alta rotación.
* Fácil Disolución: Se integra rápidamente en la licuadora sin dejar grumos, asegurando una operación ágil y estandarizada en la barra.
Tips de Uso Profesional
* Proporción Estándar: Utilice un scoop (medida) de base por cada vaso de 16 oz para obtener esa densidad cremosa tipo "coffee house" que los clientes aman.
* Combinación Ganadora: Mézclela con la línea de jarabes DaVinci Gourmet para crear combinaciones exclusivas de temporada como "Caramel Macchiato Frappé" o "Wildberry Smoothie".
* Control de Calidad: Al usar esta base, puede reducir la cantidad de leche o crema en la receta, logrando una bebida más estable que soporta mejor el calor ambiental en mesas de terraza.
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