El Ate de Membrillo La Flor de Morelia en presentación de 6 kg es la solución ideal para la industria gastronómica que demanda sabor auténtico y alto rendimiento.
Beneficios
* Calidad Artesanal: Elaborado bajo procesos tradicionales que resaltan el sabor natural y el aroma característico del membrillo seleccionado.
* Formato Institucional: Su presentación en barra de 6 kg permite un manejo eficiente para cortes masivos, reduciendo desperdicios en producciones a gran escala.
* Consistencia Perfecta: Posee la firmeza exacta para ser rebanado, cubicado o incluso rallado sin perder su estructura, ideal para rellenos que van al horno.
* Versatilidad Profesional: Indispensable en panadería fina, elaboración de empanadas, tablas de quesos para eventos y como ingrediente base en salsas para carnes blancas.
* Rentabilidad: Ofrece el mejor costo por gramo para negocios HoReCa (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías) que mantienen un alto volumen de consumo.
Tips de Uso Profesional
* Horneado Perfecto: Gracias a su alta densidad de pulpa, este ate no se funde totalmente en el horno, manteniendo el corazón frutal en panes y repostería fina.
* Almacenamiento: Una vez abierta la barra, manténgala envuelta en papel film o en un recipiente hermético en un lugar fresco para evitar que la superficie se reseque y mantenga su brillo natural.
* Maridaje Premium: Ideal para acompañar quesos maduros o fuertes como el Roquefort o Gorgonzola, creando un contraste sofisticado en tablas de especialidad.
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