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Ingredientes gourmet
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Salsa de soya clara superior (Light Soy Sauce) de Pearl River Bridge. Fermentación natural, color limpio y sabor salado, ideal para cocina oriental de alta cocina y no oscurecer ingredientes.
$292.70
Salsa Soya Obscura Galon 1.8 Lt. Mitzuki / Pearl River Bridge
$264.10
Sambal es una pasta o salsa de chiles que generalmente se elabora con variedades de chiles y se mezcla con otros ingredientes como cebolla, ajo, jengibre, tamarindo, salsa de soja o pasta de camarones
$123.60
Sambal es una pasta o salsa de chiles que generalmente se elabora con variedades de chiles y se mezcla con otros ingredientes como cebolla, ajo, jengibre, tamarindo, salsa de soja o pasta de camarones.
$500.90
Salsa Teriyaki con Ajo Asado Fco. 283 Ml. Kikkoman
$52.30
Tofu Firme (Queso Soya) 349 Gr. Mori-Un, es mucho más sólido y mantiene mejor su forma y es más recomendable para marinar, saltear, asar y cocer.
$55.90
Sabroso Aceto Balsámico de Módena, destinados al uso cotidiano. Tiene un ligero aroma afrutado y un toque de dulzor. Elaborado por la la conocida casa Italiana Aceto Balsámico del Duca.
$54.90
Mizkan atesora más de 200 años de experiencia en la elaboración de vinagres, durante los cuales ha experimentado con métodos de fermentación e ingredientes hasta perfeccionar su proceso artesanal y sus sabores. Por ejemplo, Mizkan fue pionera en la elaboración de vinagres a partir de los posos de kome-koji. El resultado fue una combinación exclusiva de intenso umami con la acidez del vinagre materializada en los vinagres para sushi que nos dan nuestra fama actual.
$134.00
El Wasabi tiene un sabor complejo, picante seguido de un sabor dulce y se utiliza principalmente para mojar el sushi. En general, es usado para decorar los platos de pescado o carne.
$305.20
Semillas de sésamo seleccionadas con una fina capa de caramelo crocante, ideales para decoración y postres.
$72.90
Semillas de sésamo blanco seleccionadas y limpias, ideales para decoración en panadería y cocina oriental.
$95.20
El ajonjolí es un ingrediente indispensable en su restaurante por su gran versatilidad. Desde que puede acompañar ensaladas, importante en la cocina asiática, así como para decoración, el ajonjolí de Chef & Hotel le ofrecerá el mejor precio del mejor proveedor.
$66.20
Leguminosa de grano pequeño y piel tierna, seleccionada especialmente para alta cocina y Food Service.
$40.00
Leguminosa de grano grande premium, de textura mantecosa y piel firme, ideal para cocina institucional.
$55.50
Superfood mexicano de grano seleccionado, 100% natural y versátil para repostería y cocina saludable.
$58.20
Arroz de cocción rápida y estandarizada, ideal para servicios de alto volumen y banquetes.
$580.10
Arroz de grano largo calidad extra con solo 5% de quiebre, ideal para guarniciones de alto rendimiento.
$19.00
Bulto institucional de arroz grano largo calidad extra. Rendimiento superior para alta demanda.
$450.00
Arroz de grano grueso tipo Morelos, seleccionado por su gran tamaño, blancura y capacidad de absorción.
$53.70
Arroz de grano largo calidad Súper Extra, reconocido por su blancura y capacidad para quedar siempre suelto.
$32.40
Arroz de Denominación de Origen con grano grueso y gran capacidad de absorción para platillos tradicionales.
$34.00
Arroz de grano grueso tipo Morelos, calidad Súper Extra con gran capacidad de absorción y expansión.
$75.00
El clásico arroz de grano grueso tipo Morelos, reconocido por su gran absorción y esponjosidad única.
$38.00
Arroz de grano largo sometido a un proceso de vaporización que garantiza granos sueltos y rapidez en cocina.
$28.00
El Arroz es una de las principales fuentes de energía que aporta, además de otros nutrientes, proteínas, calcio y potasio. El arroz es bajo en sodio y grasa, y es recomendado para toda la familia en toda clase de platillos: entradas, ensaladas, platos fuertes, postres y hasta bebidas.
$139.80
Arroz de grano largo parbolizado que garantiza granos siempre sueltos y un tiempo de cocción reducido.
$38.40
Grano integral silvestre de textura firme y sabor a nuez, ideal para platillos gourmet y ensaladas de especialidad.
$110.80
Grano silvestre premium de textura firme y sabor a nuez, ideal para alta cocina y guarniciones de autor.
$241.50
Arroz de grano largo calidad Súper Extra, seleccionado por su blancura y textura siempre esponjosa. Leyenda de alérgenos: Puede contener gluten (trigo) y soya.
$40.00
Leguminosa mexicana de gran tamaño, textura cremosa y sabor intenso, ideal para la alta cocina tradicional.
$37.00
Bolsa industrial súper jumbo de calibre extra grueso (300), diseñada para protección extrema y almacenamiento de productos de gran peso.
$1,720.74
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